Der Berliner wird in Portugal aufgeschnitten wie ein Brötchen und mit einer Vanille-Creme gefüllt.
Das funktioniert überraschend gut, da so mehr Füllung im Berliner Platz hat. Gegessen habe ich den im Algarve Shopping bei Albufeira.
Das habe ich zum letzten Mal 2006 in São Paulo gegessen. Mir hat das sehr geschmeckt. Ich habe es mal mit Maisgries anstatt frischem Mais gemacht, das kommt aber natürlich nicht an das Original heran.
Das Wort „Pamonha“ stammt aus der Tupí-Sprache und bedeuted „klebrig“.
Man macht Pamonha mit Mais, Milch und Zucker. Es gibt auch herzhafte Varianten mit Käse und Fleisch – ich bin aber ein Fan von den süßen Pamonhas.
Gegessen bei Michelle Comidas típicas brasileira in Portimão/Portugal.
https://www.facebook.com/Michelle-comidas-tipicas-brasileira-752969134767422/
Sehr leckere und günstige Snackbar mit leckeren Säften.
Hier ein Rezept: https://www.youtube.com/watch?v=56c5g_DsO88
Tapioka habe ich zum ersten Mal 2004 in einem Einkaufszentrum in Sao Paulo gegessen. Die außergewöhnliche Konsistenz hat mich schon damals fasziniert.
Eine Dame saß vor einer Herdplatte mit einer kleinen Pfanne. Dort hat sie kleine weiße Flocken reingemacht und diese sind sofort zu einer Art Pfannkuchen verschmolzen. Genau wie im Video unten habe ich das damals mit Kokos und Leite Condensado, eine süße Kondensmilch, gegessen. Damals waren allerdings auch ein paar Erdbeeren dabei.
Es hat auf 100 Gramm nur 130 Kalorien, wäre also eine kalorienarme Alternative zu normalen Weizenmehlpfannkuchen.
Interessant ist das Konzept des Ladens: Halb Frisör, halb Snackbar. Funktioniert aber überraschend gut.
Hier ein Link dazu, Frisör und Snack beides empfehlenswert: https://www.facebook.com/lindashairstudioo/
So bereitet man das zu:
https://www.youtube.com/watch?v=u82a9oD5RPk
Hier mehr Infos:
https://de.wikipedia.org/wiki/Tapioka
Portugal ist das Land der Törtchen. Sehr berühmt ist das Pastel de Nata.
Sehr spektakulär sieht aber das Pingo de Tocha aus. Also musste ich es kaufen und probieren.
So viel vorweg: Es sieht spektakulärer aus, als es schmeckt:
Pingos de Tocha
2004 hatte ich in São Paulo in Brasilien mein Açaí-Erweckungserlebnis. Ich besucht meine damalige Freundin Pathy in ihrer Heimatstadt und sie zeigte mir ebendiese. Wir probierten viele exotischen Früchte auf dem Basar, gingen in tolle Bars und besuchten die Galeria do Rock. Die Galeria do Rock verdient eigentlich einen eigenen Eintrag: Das ist ein Einkaufszentrum mit über 400 Läden, die sich alle um das Thema (Rock)-Musik drehen. Kleider, Tonträger, Tattoos, Tickets etc…gibts dort, den Sepultura-Fan-Shop usw….aber dazu evtl. in einem anderen Artikel.
Am späten Nachmittag nach einem Regenguss führte Pathy mich in ein kleines schmuckloses Café mit Plastikstühlen und wir bekamen eine kleine Schüssel voll mit dem braunen eiskalten Brei, der mit Bananen und gerösteten Haferflocken garniert war. Nach dem ersten Bissen war ich infiziert. Diesen Geschmack, der irgendwo zwischen Waldbeeren und Schokolade liegt, bekomme ich seither nicht mehr aus dem Kopf.
Açaí mit Erbeeren, Banane und Granola in Lissabon
Açaí mit Erdbeeren und suesser Kondensmilch
Lasst euch nicht von irgendwelchem Marketinggeschrei bzgl. Açaí irritieren. Es wird gern als veganes, glutenfreies, an Antioxidantien-reiches Superfood beschrieben. Es ist aber in Wirklichkeit nur eine abartig leckere Kalorienbombe – aber eine, die sich lohnt.
Das Pastel de Nata (Ausprache: Paschtel de Nata) gehört zu Portugal wie Christiano Ronaldo oder Bacalhau.
Kaum eine Bäckerei oder Konditorei, in der man es nicht kaufen kann. Der Preis ist in der Regel zwischen 50 Cent und einem Euro, im Supermarkt günstiger, 2,50 € kosten sie am Flughafen.
Sie sind jedoch immer und überall lecker.
Sie bestehen aus:
– einem körbchenförmigen Boden aus Blätterteig
– einer Füllung aus Eigelb, Zucker, Milch und Mehl mit einer Vanillepudding-artigen Konsistenz.
Pastel de Nata mit Kaffee
Mir wurde gesagt, dass der Kenner vor dem Genuss eine Prise Zimt drauf streut.
Ab besten genießt man es mit einem portugiesischen Milchkaffee Galão.
Plural ist übrigens Pasteís de Nata.
Hier das Video, in dem ich ein Pastel de Nata in Lissabon probiere und beschreibe:
Hier gehts zu einem Rezept:
http://www.rezeptschachtel.de/pastel_de_nata.html
Laut MyFitnessPal hat ein Pastel de Nata ca. 149 Kalorien.
Sucht ihr eine günstige, zentral gelegene und saubere Unterkunft? Diese hier kann ich euch sehr empfehlen: Das Welcome Guest House in Lissabon.
Es liegt sehr zental an der U-Bahn-Haltestelle Rossio (an der blauen und der grüne Linie) bzw. am Praça de D. Pedro IV.
Kurz um Eck liegt dann dort das Gästehaus/Hostel/Hotel in der Calcada do Garcia 29.
Hier der Link zu Google Map.
So sieht dann der Eingang aus:
Eingang Welcome Guest House Lissabon
Und hier die sehr spartanische Webseite. Lasst euch aber von dieser nicht irritieren – das Welcome Guest House ist sauber und sehr günstig.
Das Doppelzimmer für wie gesagt sagenhafte 18,50 € (zumindest im November, Stand 27.11.2017) ist ziemlich klein, neben dem Bett stehen dort 2 kleine Nachtschränkchen, ein Spiegel, ein kleiner Tisch und 2 kleine Sessel.
Hier das Doppelzimmer:
Doppelzimmer günstige Unterkunft in Lissabon
Doppelzimmer Lissabon für 18,50 €
Das Gemeinschaftsbad ist sauber und verfügt neben einer Toilette über eine Badewanne mit Dusche, 1 Waschbecken und ein Bidet. Hier Bilder davon:
Bad Unterkunft Lissabon Welcome Guest House
Toilette Welcome Guest House Lissabon
In den Fluren stehen überall bequeme Sofas. Das Wlan ist kostenlos und echt passabel. Ich konnte problemlos arbeiten (vor allem mit Google Adwords) und per Whatsapp und Skype auch ohne Probleme Calls durchführen.
Hier Bilder von den Fluren mit den Sofas:
Flur mit Sofa Welcome Guest House Lissabon
Wohnzimmer mit Sofa Welcome Guest House Lissabon
Auch das Treppenhaus ist liebevoll und sauber gestaltet. Diese Blumen auf den Stufen haben mir gut gefallen.
Treppenhaus mit Sofa Welcome Guest House Lissabon
und noch ein Bild vom Treppenhaus mit den typischen Wandfließen, den Azulejos
Flur mit Azulejos
Zusätzlich gibts ne ausreichend ausgestattete Küche, durch die man auf eine kleine Dachterrasse gelangt. Da sind wir abends draußen gesessen und haben bei Kerzenlicht portugiesisches Bier probiert. In meiner Eigenschaft als Biertester darf ich mir das nicht entgehen lassen.
Hier Bilder von der Küche und von der Terrasse:
Welcome Guest House Lissabon Küche
Welcome Guest House Lissabon Dachterrasse
Es gibt auch eine Waschmaschine. Frühstück gibt es keines, es sind aber genug Läden und Cafés in der Nähe.
Betrieben wird es von 2 sympathischen und tüchtigen nepalesischen Damen, diese sind hier im Bild:
Die nepalesischen Damen an der Rezeption
Es gibt ein kleines Manko: Das Welcome Guest House liegt nicht in der besten Straße von Lissabon. Obwohl innen sehr sauber, sieht es auf der Straße etwas schäbig aus und es lungern ein paar düstere Gestalten auf der Straße rum. Tagsüber ist es aber sicher, nachts würde ich aber meine Augen offen halten.
Trotzdem werden wir, wenn wir bald wieder nach Lissabon gehen, dort buchen!
Hier noch die komplette Adresse und Telefonnummer:
Calcada do Garcia 29, 1st Floor, Arroios, Lisboa, 1100-055, Portugal –
Telefon: +351920054547
Portugal verfügt über ein wirklich günstigen und gut organisierten öffentlichen Verkehr. Zwischen den Städten bieten sich Fernbusreisen an.
Von Albufeira nach Lissabon kostet so ein Ticket Hin und Zurück 37 €. One way kostet 20 €. Die Busfahrt dauert ca. 3 Stunden und es gibt außer den beiden Einsteigepunkten in Albufeira KEINE Stopps in anderen Städten. In den Bussen gibt es Toiletten.
Einsteigen kann man am Busbahnhof in Albufeira (Hier der Link zu Google Maps) und näher am Stadtzentrum am Ende der Avenida da Liberdade, wo diese eine Schleife macht.(Hier der Link zu Google Maps.)
Wir haben unsere Tickets 5 Minuten vor Abfahrt am Schalter am Busbahnhof gekauft. Müsste aber auch in einem Ticketbüro an der Avenida da Liberdade geben.
Hier ein Bild vom Busbahnhof in Albufeira:
Busbahnhof Albufeira
Morgens gibts nen Bus um 6.45, den haben wir aber verschlafen. Wir haben den nächsten um 8.45 genommen.(Stand 26.11.2017)
So sieht der Bus aus:
Fernbus Albufeira – Lissabon
Die Fahrt war sehr angenehm ohne Zwischenfall durch Südportugal. Vorbei an schönen Landschaften mit vielen Pinien ging es Richtung Hauptstadt.
Man kommt am Zoo von Lissabon an, dort gibt es auch gleich eine Metro-Station Jardím Zoológico. Das ist sehr geschickt, da man von dort aus gleich mit der blauen Linie direkt ins Zentrum fahren kann (Richtung Santa Apolónia, 7 Haltestellen bis Baixa-Chiado).
Wir haben ein 3-Tages-Ticket genommen, das hat 18,45 € pro Person gekostet. Da ist aber Zug und Fähre nicht eingerechnet. Die Fähre hat aber nur 1,25 pro Fahrt gekostet (nach Casilhas) und der Zug nach Belém 2,60 € Hin- und zurück.
Es gibt hier ein System, bei dem auf eine Karte die jeweilige Art von Ticket gespeichert wird. So sieht die Karte aus:
U-Bahn-Karte Lissabon
Wir haben in Lissabon ein Doppelzimmer für sagenhafte 18 € pro Nacht gewohnt. Hier gibts mehr darüber!
In Albufeira hab ich in einem SPAR diese frittierten Saubohnen / Ackerbohnen gekauft. Sie sind sehr nahrhaft und schmecken auf eine unspektakuläre Art lecker. Das gute daran: man kann im Gegensatz zu Chips oder gesalzenen Nüssen aufhören. Hat nen leichten Kochbanenengeschmack.
Diese werden von secosdaaldeia.pt angeboten.
Hier die Nährwertangaben für 100g frittierte Saubohnen fava frita:
381 Kalorien
Protein 24,5 g
Kohlenhydrate 34,5 g
davon Zucker 5,1 g
Fett 11,1 g
22 g Ballaststoffe
fava frita com sal
Hier das Video, in dem ich sie probiere und was dazu erzähle: