Schubat – vergorene Kamelmilch

Neben Kumys ist auch Schubat ein verbreitetes Getränk aus vergorener Milch. Allerdings ist es statt Stutenmilch dieses Mal Kamelmilch.

In Kasachstan gibt es beide Altweltkamele: Dromedare und Trampeltiere. Diese sind auch miteinander kreuzbar.

Schubat ist dicker als Kumys und hat einen „kameligen“ Nachgeschmack. Ansonsten schmeckt es auch wie prickelnder Ayran.

Hier ein Bild von der Schubatflasche. Sie hat 600 Tenge, als ca. 1,50 € gekostet (Stand 2017)

Schubat - vergorene Kamelmilch

Schubat – vergorene Kamelmilch

Hier ein Video von mir zu Schubat auf Schwäbisch:

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